GRÜNER BLATTSALAT
Verschiedene saisonale Blattsalate
CHF 9.00
Unsere Speisekarte
En Guete!
VORSPEISEN
ÄLPLER-SALAT
Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais,
dazu Speckwürfeli und Brotcroûtons
CHF 11.00
KRAFTBRÜHE
mit hausgemachten Flädli
CHF 9.50
BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS
mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter
Vorspeise: CHF 22.50
Hauptspeise: CHF 32.50
SAUCEN NACH WAHL: FRANZÖSISCH, ITALIENISCH, HAUSDRESSING!
(Unser Hausdressing auch zum Mitnehmen | pro 3.5 dl CHF 5.50)
FISCH & CHIPS
ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG
mit Sauce Tartar, angerichtet mit Hausfritten und Marktgemüse
CHF 32.50
kleine Portion: 27.50
Fleisch- aber nicht lieblos!
HAUSGEMACHTER QUINOA BURGER
Quinoa Burger im Bun mit Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebeln, Käse und Sweet-Chili-Sauce.
Dazu servieren wir Hausfritten
CHF 26.50
UNSERE CORDON BLEUS
CORDON BLEU
„GUGGIBAD“
Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräuter, Zwiebeln und in Paniermehl gebraten.
CHF 34.50
CORDON BLEU
„DIAVOLO“
Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten.
CHF 34.50
CORDON BLEU
„GREEN GREEN GRASS“
Vegetarisch
Crepeschnitzel, Blattspinat, Bergkäse, Baumnüsse und Chilli, in Paniermehl gebraten
CHF 28.50
UNSERE
CORDON BLEUs
Unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller + CHF 3.50 | Portion Gemüse zusätzlich + CHF 6.50
KLASSIKER & BURGER
POULET-FLÜGELI „DIABOLO“
Sechs knusprig frittierte Pouletflügeli
Dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce
CHF 24.50
GUGGI-BURGER
Hausgemachter Rinds-Burger mit Speck und Käse im Bun.
Dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Hausfritten
CHF 26.50
GEBRATENER SCHWEINSHALSSTEAK „HAUSMÄNNER ART“
Mit Zwiebeln und Speck an Kräuterbuttersauce,
Hausfritten und Gemüsebouquet
CHF 32.50
SAFTIGES VOM HOLZGRILL
Sichtbare Grill - Kunst
SCHWEINE-HALS VOM BIERSCHWEIN
am Spiess, mit Speck und Zwiebel
200g CHF 28.00
300g CHF 38.00
MARINIERTE SPARE RIBS
550g CHF 31.00
GUGGI-SPIESS
mit Schwein, Rind, Poulet und Speck
200g CHF 35.00
300g CHF 45.00
400g CHF 55.00
RIB EYE
(Hohrücken)
250g CHF 41.00
350g CHF 51.00
FILET VOM RIND
200g CHF 46.00
300g CHF 56.00
POULET-BRUST AM SPIESS
200g CHF 26.00
300g CHF 36.00
RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS
200g CHF 33.00
300g CHF 43.00
ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!
BEILAGEN
und Extras
BAKED POTATO
mit Sauercreme
CHF 6.50
HAUSFRITTEN
CHF 6.50
ONION RINGS
CHF 6.50
GEMÜSE VOM MARKT
CHF 6.50
SALAT ALS FITNESSTELLER
CHF 8.50
Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt
