GRÜNER BLATTSALAT
Verschiedene saisonale Blattsalate
CHF 9.00
Unsere Speisekarte
En Guete!
VORSPEISEN
ÄLPLER-SALAT
Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais,
dazu Speckwürfeli und Brotcroûtons
CHF 11.00
KRAFTBRÜHE
mit hausgemachten Flädli
CHF 9.50
BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS
mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter
Vorspeise: CHF 20.50
Hauptspeise: CHF 30.50
„MEXICO LINDO“
Frittierte Jalapeños, Mais-Fries und panierte Zwiebelringe,
dazu roter Bohnensalat und zwei Dipp – Saucen
CHF 17.50
GEBRATENE QUINOA BÄLLCHEN
mit Salatbouquet und Sweet-Chili-Mayonnaise
CHF 16.50
SAUCEN NACH WAHL: FRANZÖSISCH, ITALIENISCH, HAUSDRESSING!
FISCH & CHIPS
ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG
mit Sauce Tartar, angerichtet mit Hausfritten und Marktgemüse
CHF 32.50
kleine Portion: 27.50
Fleisch- aber nicht lieblos!
PULLED – JACK FRUIT “STROGANOFF”
Zarte Baby Jack Fruit an Paprikasauce mit Champignons, Essiggurken und Peperoni.
Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle
CHF 28.50
HAUSGEMACHTER QUINOA BURGER
Quinoa Burger im Bun mit Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebeln, Käse und Sweet-Chili-Sauce.
Dazu servieren wir Hausfritten
CHF 25.50
ÄLPLERSPÄTZLE
Spätzle mit Gemüsestückli an leichter Rahmsauce mit Bergkäse überbacken.
CHF 24.50
UNSERE CORDON BLEUS
CORDON BLEU
„GUGGIBAD“
Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräuter, Zwiebeln und in Paniermehl gebraten.
CHF 34.50
CORDON BLEU
„DIAVOLO“
Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten.
CHF 34.50
CORDON BLEU
„CLASSIC“
Schweinsschnitzel, Schinken und Bergkäse, in Paniermehl gebraten
CHF 32.50
UNSERE
CORDON BLEUs
Unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller + CHF 3.50 | Portion Gemüse zusätzlich + CHF 6.50
KLASSIKER & BURGER
POULET-FLÜGELI „DIAVOLO“
Sechs knusprig frittierte Pouletflügeli
Dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce
CHF 23.50
PANIERTE SCHWEINS-SCHNITZEL
Dünn geklopfte und panierte Schweinsschnitzel, mit Hausfritten
CHF 26.50
GUGGI-BURGER
Hausgemachter Rinds-Burger mit Speck und Käse im Bun.
Dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Hausfritten
CHF 25.50
RINDSFILETWÜRFEL „STROGANOFF“
Zarte Würfel von Rindsfilet an Paprikasauce mit Champignons, Essiggurken und Peperoni.
Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle
CHF 48.50
GEBRATENES RINDS-ENTRECOTE AN SAUCE CAFÉ DE PARIS
Serviert mit Hausfritten und Marktgemüse.
CHF 44.50
SAFTIGES VOM HOLZGRILL
Sichtbare Grill - Kunst
SCHWEINE-HALS VOM BIERSCHWEIN
am Spiess, mit Speck und Zwiebel
200g CHF 27.00
300g CHF 37.00
MARINIERTE SPARE RIBS
vom Bierschwein
550g CHF 31.00
RIB EYE
(Hohrücken)
250g CHF 41.00
350g CHF 51.00
RINDSHUFT AM SPIESS
mit Peperoni und Zwiebel
200g CHF 31.00
300g CHF 41.00
FILET VOM RIND
200g CHF 46.00
300g CHF 56.00
GUGGI-SPIESS
mit Schwein, Rind, Poulet und Speck
200g CHF 35.00
300g CHF 45.00
400g CHF 55.00
POULET-BRUST AM SPIESS
200g CHF 26.00
300g CHF 36.00
– Vegetarisch –
HALLOUMI AM SPIESS
(Käse)
mit Peperoni und Zwiebeln
200g CHF 22.00
300g CHF 32.00
RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS
200g CHF 33.00
300g CHF 43.00
ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!
BEILAGEN
und Extras
BAKED POTATO
mit Sour Creme
CHF 6.50
HAUSFRITTEN
CHF 6.50
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
CHF 6.50
MAISKOLBEN
CHF 6.50
ONION RINGS
CHF 6.50
GEMÜSE VOM MARKT
CHF 6.50
SALAT ALS FITNESSTELLER
CHF 8.50
Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt
