GRÜNER BLATTSALAT
Verschiedene saisonale Blattsalate
CHF 8.50
Unsere Speisekarte
En Guete!
VORSPEISEN
ÄLPLER-SALAT
Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais,
dazu Speckwürfeli und Brotcroûtons
CHF 10.50
KRAFTBRÜHE
mit hausgemachten Flädli
CHF 9.50
BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS
mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter
Vorspeise: CHF 19.50
Hauptspeise: CHF 29.50
„MEXICO LINDO“
Frittierte Jalapeños, Mais-Fries und panierte Zwiebelringe,
dazu roter Bohnensalat und zwei Dipp – Saucen
CHF 16.50
GEBRATENE QUINOA BÄLLCHEN
mit Salatbouquet und Sweet-Chili-Mayonnaise
CHF 15.50
SAUCEN NACH WAHL: FRANZÖSISCH, ITALIENISCH, HAUSDRESSING!
FISCH & CHIPS
ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG
mit Sauce Tartar, angerichtet mit Hausfritten und Marktgemüse
CHF 30.50
kleine Portion: 24.50
Fleisch- aber nicht lieblos!
PULLED – JACKFRUIT „STROGANOFF“
zarte Baby Jack Fruit an Paprikasauce mit Champignons, Essiggurken und Peperoni,
dazu servieren wir hausgemachte Spätzle
CHF 16.50
HAUSGEMACHTER QUINOA BURGER
Quinoa Burger im Bun mit Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebeln, Käse und Sweet-Chili-Sauce,
dazu servieren wir Hausfritten
CHF 24.50
ÄLPLERSPÄTZLE
Spätzle mit Gemüsestückli an leichter Rahmsauce, mit Bergkäse überbacken
CHF 23.50
UNSERE CORDON BLEUS
CORDON BLEU
„GUGGIBAD“
Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräuter und Zwiebeln, in Paniermehl gebraten
CHF 33.50
CORDON BLEU
„DIAVOLO“
Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten
CHF 33.50
CORDON BLEU
„CLASSIC“
Schweinsschnitzel, Schinken und Bergkäse, in Paniermehl gebraten
CHF 31.50
UNSERE
CORDON BLEUs
Unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller + CHF 3.50 | Portion Gemüse zusätzlich + CHF 6.50
KLASSIKER & BURGER
POULET-FLÜGELI „DIABOLUS“
Knusprig frittierte Pouletflügeli
Dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce
CHF 22.50
PANIERTE SCHWEINS-SCHNITZEL
Dünn geklopfte und panierte Schweinsschnitzel, mit Hausfritten
CHF 25.50
RINDSFILET-WÜRFEL „STROGANOFF“
Zarte Würfel von Rindsfilet an Paprikasauce, mit Champignons, Salzgurken und Peperoni
dazu servieren wir hausgemachte Spätzle und Marktgemüse
CHF 45.50
GUGGI-BURGER
Hausgemachter Rinds-Burger mit Speck und Käse im Bun.
Dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Hausfritten
CHF 25.50
VIVA ITALIA-BURGER
Hausgemachter Rinds-Burger mit Mozzarella im Bun,
dazu Salatblatt, getrocknete Tomaten, rote Pesto-Sauce und Zwiebelringe, serviert mit Hausfritten
CHF 25.50
SAFTIGES VOM HOLZGRILL
Sichtbare Grill - Kunst
SCHWEINE-HALS VOM BIERSCHWEIN
am Spiess, mit Speck und Zwiebel
200g CHF 26.00
300g CHF 36.00
MARINIERTE SPARE RIBS
vom Bierschwein
550g CHF 29.00
RIB EYE
(Hohrücken)
250g CHF 39.00
350g CHF 49.00
RINDSHUFT AM SPIESS
mit Peperoni und Zwiebel
200g CHF 29.00
300g CHF 39.00
FILET VOM RIND
200g CHF 46.00
300g CHF 56.00
GUGGI-SPIESS
mit Schwein, Rind, Poulet und Speck
200g CHF 34.00
300g CHF 44.00
400g CHF 54.00
POULET-BRUST AM SPIESS
200g CHF 25.00
300g CHF 35.00
– Vegetarisch –
HALLOUMI AM SPIESS
(Käse)
mit Peperoni, Zwiebeln und Zucchetti
200g CHF 22.00
300g CHF 32.00
RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS
200g CHF 32.00
300g CHF 42.00
ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!
BEILAGEN
und Extras
BAKED POTATO
mit Sour Creme
CHF 6.50
HAUSFRITTEN
CHF 6.50
NUDELN
CHF 6.50
HAUS-GEMACHTE SPÄTZLE
CHF 6.50
MAISKOLBEN
CHF 6.50
ONION RINGS
CHF 6.50
GEMÜSE VOM MARKT
CHF 6.50
SALAT ALS FITNESSTELLER
CHF 8.50
Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt
