Unsere Speisekarte

En Guete!

VORSPEISEN

GRÜNER BLATTSALAT

Verschiedene saisonale Blattsalate

CHF 8.50

ÄLPLER-SALAT

Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais,
dazu Speckwürfeli und Brotcroûtons

CHF 10.50

KRAFTBRÜHE

mit hausgemachten Flädli

CHF 9.50

BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS

mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter

Vorspeise: CHF 19.50
Hauptspeise: CHF 29.50

„MEXICO LINDO“

Frittierte Jalapeños, Mais-Fries und panierte Zwiebelringe,
dazu roter Bohnensalat und zwei Dipp – Saucen

CHF 16.50

GEBRATENE QUINOA BÄLLCHEN

mit Salatbouquet und Sweet-Chili-Mayonnaise

CHF 15.50

SAUCEN NACH WAHL: FRANZÖSISCH, ITALIENISCH, HAUSDRESSING!

FISCH & CHIPS

ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG

mit Sauce Tartar, angerichtet mit Hausfritten und Marktgemüse

CHF 30.50
kleine Portion: 24.50

Fleisch- aber nicht lieblos!

PULLED – JACKFRUIT „STROGANOFF“

zarte Baby Jack Fruit an Paprikasauce mit Champignons, Essiggurken und Peperoni,
dazu servieren wir hausgemachte Spätzle

CHF 16.50

HAUSGEMACHTER QUINOA BURGER

Quinoa Burger im Bun mit Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebeln, Käse und Sweet-Chili-Sauce,
dazu servieren wir Hausfritten

CHF 24.50

ÄLPLERSPÄTZLE

Spätzle mit Gemüsestückli an leichter Rahmsauce, mit Bergkäse überbacken

CHF 23.50

UNSERE CORDON BLEUS

CORDON BLEU
„GUGGIBAD“

Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräuter und Zwiebeln, in Paniermehl gebraten

CHF 33.50

CORDON BLEU
„DIAVOLO“

Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten

CHF 33.50

CORDON BLEU
„CLASSIC“

Schweinsschnitzel, Schinken und Bergkäse, in Paniermehl gebraten

CHF 31.50

UNSERE
CORDON BLEUs

Unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller + CHF 3.50 | Portion Gemüse zusätzlich + CHF 6.50

KLASSIKER & BURGER

POULET-FLÜGELI „DIABOLUS“

Knusprig frittierte Pouletflügeli
Dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce

CHF 22.50

PANIERTE SCHWEINS-SCHNITZEL

Dünn geklopfte und panierte Schweinsschnitzel, mit Hausfritten

CHF 25.50

RINDSFILET-WÜRFEL „STROGANOFF“

Zarte Würfel von Rindsfilet an Paprikasauce, mit Champignons, Salzgurken und Peperoni
dazu servieren wir hausgemachte Spätzle und Marktgemüse

CHF 45.50

GUGGI-BURGER

Hausgemachter Rinds-Burger mit Speck und Käse im Bun.
Dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Hausfritten

CHF 25.50

VIVA ITALIA-BURGER

Hausgemachter Rinds-Burger mit Mozzarella im Bun,
dazu Salatblatt, getrocknete Tomaten, rote Pesto-Sauce und Zwiebelringe, serviert mit Hausfritten

CHF 25.50

SAFTIGES  VOM HOLZGRILL

Sichtbare Grill - Kunst

SCHWEINE-HALS VOM BIERSCHWEIN

am Spiess, mit Speck und Zwiebel

200g    CHF 26.00
300g    CHF 36.00

MARINIERTE SPARE RIBS

vom Bierschwein

550g    CHF 29.00

RIB EYE

(Hohrücken)

250g    CHF 39.00
350g    CHF 49.00

RINDSHUFT AM SPIESS

mit Peperoni und Zwiebel

200g    CHF 29.00
300g    CHF 39.00

FILET VOM RIND

200g    CHF 46.00
300g    CHF 56.00

GUGGI-SPIESS

mit Schwein, Rind, Poulet und Speck

200g    CHF 34.00
300g    CHF 44.00
400g    CHF 54.00

POULET-BRUST AM SPIESS

200g    CHF 25.00
300g    CHF 35.00

– Vegetarisch –
HALLOUMI AM SPIESS
(Käse)

mit Peperoni, Zwiebeln und Zucchetti

200g    CHF 22.00
300g    CHF 32.00

RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS

200g    CHF 32.00
300g    CHF 42.00

ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!

BEILAGEN

und Extras

BAKED POTATO

mit Sour Creme

CHF 6.50

HAUSFRITTEN

CHF 6.50

NUDELN

CHF 6.50

HAUS-GEMACHTE SPÄTZLE

CHF 6.50

MAISKOLBEN

CHF 6.50

ONION RINGS

CHF 6.50

GEMÜSE VOM MARKT

CHF 6.50

SALAT ALS FITNESSTELLER

CHF 8.50

Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt