Unsere Speisekarte

En Guete!

VORSPEISEN

GRÜNER BLATTSALAT

Verschiedene saisonale Blattsalate

CHF 9.00

ÄLPLER-SALAT

Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais,
dazu Speckwürfeli und Brotcroûtons

CHF 11.00

KRAFTBRÜHE

mit hausgemachten Flädli

CHF 9.50

BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS

mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter

Vorspeise: CHF 20.50
Hauptspeise: CHF 30.50

„MEXICO LINDO“

Frittierte Jalapeños, Mais-Fries und panierte Zwiebelringe,
dazu roter Bohnensalat und zwei Dipp – Saucen

CHF 17.50

GEBRATENE QUINOA BÄLLCHEN

mit Salatbouquet und Sweet-Chili-Mayonnaise

CHF 16.50

SAUCEN NACH WAHL: FRANZÖSISCH, ITALIENISCH, HAUSDRESSING!

FISCH & CHIPS

ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG

mit Sauce Tartar, angerichtet mit Hausfritten und Marktgemüse

CHF 32.50
kleine Portion: 27.50

Fleisch- aber nicht lieblos!

PULLED – JACK FRUIT “STROGANOFF”

Zarte Baby Jack Fruit an Paprikasauce mit Champignons, Essiggurken und Peperoni.
Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle

CHF 28.50

HAUSGEMACHTER QUINOA BURGER

Quinoa Burger im Bun mit Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebeln, Käse und Sweet-Chili-Sauce.
Dazu servieren wir Hausfritten

CHF 25.50

ÄLPLERSPÄTZLE

Spätzle mit Gemüsestückli an leichter Rahmsauce mit Bergkäse überbacken.

CHF 24.50

UNSERE CORDON BLEUS

CORDON BLEU
„GUGGIBAD“

Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräuter, Zwiebeln und in Paniermehl gebraten.

CHF 34.50

CORDON BLEU
„DIAVOLO“

Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten.

CHF 34.50

CORDON BLEU
„CLASSIC“

Schweinsschnitzel, Schinken und Bergkäse, in Paniermehl gebraten

CHF 32.50

UNSERE
CORDON BLEUs

Unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller + CHF 3.50 | Portion Gemüse zusätzlich + CHF 6.50

KLASSIKER & BURGER

POULET-FLÜGELI „DIAVOLO“

Sechs knusprig frittierte Pouletflügeli
Dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce

CHF 23.50

PANIERTE SCHWEINS-SCHNITZEL

Dünn geklopfte und panierte Schweinsschnitzel, mit Hausfritten

CHF 26.50

GUGGI-BURGER

Hausgemachter Rinds-Burger mit Speck und Käse im Bun.
Dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Hausfritten

CHF 25.50

RINDSFILETWÜRFEL „STROGANOFF“

Zarte Würfel von Rindsfilet an Paprikasauce mit Champignons, Essiggurken und Peperoni.
Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle

CHF 48.50

GEBRATENES RINDS-ENTRECOTE AN SAUCE CAFÉ DE PARIS

Serviert mit Hausfritten und Marktgemüse.

CHF 44.50

SAFTIGES  VOM HOLZGRILL

Sichtbare Grill - Kunst

SCHWEINE-HALS VOM BIERSCHWEIN

am Spiess, mit Speck und Zwiebel

200g    CHF 27.00
300g    CHF 37.00

MARINIERTE SPARE RIBS

vom Bierschwein

550g    CHF 31.00

RIB EYE

(Hohrücken)

250g    CHF 41.00
350g    CHF 51.00

RINDSHUFT AM SPIESS

mit Peperoni und Zwiebel

200g    CHF 31.00
300g    CHF 41.00

FILET VOM RIND

200g    CHF 46.00
300g    CHF 56.00

GUGGI-SPIESS

mit Schwein, Rind, Poulet und Speck

200g    CHF 35.00
300g    CHF 45.00
400g    CHF 55.00

POULET-BRUST AM SPIESS

200g    CHF 26.00
300g    CHF 36.00

– Vegetarisch –
HALLOUMI AM SPIESS
(Käse)

mit Peperoni und Zwiebeln

200g    CHF 22.00
300g    CHF 32.00

RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS

200g    CHF 33.00
300g    CHF 43.00

ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!

BEILAGEN

und Extras

BAKED POTATO

mit Sour Creme

CHF 6.50

HAUSFRITTEN

CHF 6.50

HAUSGEMACHTE SPÄTZLE

CHF 6.50

MAISKOLBEN

CHF 6.50

ONION RINGS

CHF 6.50

GEMÜSE VOM MARKT

CHF 6.50

SALAT ALS FITNESSTELLER

CHF 8.50

Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt