Unsere Vorspeisen

Für den gelungenen Start

„MEXICO LINDO“

Frittierte Jalapeños, Mais-Fries und panierte Zwiebelringe.
Dazu roter Bohnensalat und zwei Dipp Saucen

CHF 16.50

RAUCHLACHS-TATAR AUF WINTERLICHEM SALATBOUQUET

Dazu Toast und Butter

CHF 19.50

BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS

mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter

Vorspeise CHF 19.50
Portion CHF 29.50

GRÜNER BLATTSALAT

Verschiedene saisonale Blattsalate

CHF 9.00
Kleine Portion CHF 7.00

ÄLPLERSALAT

Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais, dazu Specktranche und Brotcroutons

CHF 11.50
Kleine Portion CHF 9.00

NÜSSLISALAT „MIMOSA“

mit gehacktem Ei, Specktranche und Brotcroutons

CHF 13.50
Kleine Portion CHF 10.50

UNSER HAUSDRESSING

auch zum Mitnehmen

pro ½ Liter CHF 7.00

Aus dem Suppentopf

Warm ins Vergnügen gestartet

KRAFTBRÜHE

mit hausgemachten Flädli

CHF 8.50

KÜRBISRAHMSUPPE MIT CURRY UND HONIG ABGESCHMECKT

mit Rahmhaube und gerösteten Kürbiskernen

CHF 11.50

Unsere Cordon-Bleus

weil's immer schmeckt

„GUGGIBAD“

Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräutern, Zwiebeln und in Paniermehl gebraten

CHF 32.50

„DIAVOLO“

Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten

CHF 32.50

„GREEN GREEN GRASS“

Crepeschnitzel, Blattspinat, Bergkäse, Baumnüsse und Chilli, in Paniermehl gebraten

CHF 27.50

BEILAGEN

Alle unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller: +CHF 3.50
Portion Gemüse zusätzlich CHF 5.50

Unsere Hauptgänge

Pure Lust

POULETFLÜGELI „DIAVOLO“

Knusprig frittierte Pouletflügeli,
dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce

CHF 22.50

GUGGI-BURGER

Hausgemachter Rinds Burger mit Speck und Käse im Sesam-Bun,
dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Hausfritten

CHF 25.00

PANIERTE SCHWEINS-SCHNITZEL

Dünn geklopfte und panierte Schweinsschnitzel,
dazu gibt’s unsere Hausfritten

CHF 25.50

KALBS-GESCHNETZELTES „MAL ANDERS ALS IN ZÜRICH“

an Rahmsauce mit Champignons, Birnenstückli, Baumnüsse und Träsch, dazu Bandnudeln und Marktgemüse

CHF 39.50
Kleine Portion 31.50

GEBRATENES RINDS-ENTRECOTE

an Sauce Café de Paris, mit Hausfritten und Marktgemüse

CHF 42.50

ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG

mit Sauce Tartar
Angerichtet mit Trockenreis und Marktgemüse

CHF 30.50
Kleine Portion 24.50

Fleischlos

aber nicht lieblos!

ÄLPLERMAGRONÄ

Die Original-Makronen mit Kartoffelwürfel, Rahm und Käse, gekrönt mit Zwiebeläschweitzi, dazu reichen wir Apfelmus

CHF 23.50

CORDON-BLEU „GREEN GREEN GRASS”

Crepeschnitzel, Blattspinat, Bergkäse, Baumnüsse und Chilli, in Paniermehl gebraten und mit unseren leckeren Hausfritten serviert

CHF 27.50

Saftiges vom Holzgrill

Sichtbare Grill - Kunst

SAU – GUT

Alles vom Schwein

BIER-SCHWEINEHALS AM SPIESS

mit Speck und Zwiebel

200g    CHF 26.00
300g    CHF 33.00

MARINIERTE SPARE RIBS

Vom Bierschwein
Mit den Fingern essen ist nicht erlaubt, es ist erwünscht!

ca. 550g    CHF 29.00

KOTELETTE VOM BIERSCHWEIN

Hochwertiges, regionales Schweinefleisch vom Wandelerhof in Gunzwil

ca. 360g    CHF 39.00

SPEZIALITÄTEN VOM RIND

Bestes Rindfleisch!

RIB-EYE

250g    CHF 39.00
350g    CHF 49.00

ENTRECÔTE

200g    CHF 36.00
300g    CHF 46.00

FILET

200g    CHF 46.00
300g    CHF 56.00

VERSCHIEDENES

Alles, was unser Grill sonst noch hergibt

FILET VOM PFERD

200g    CHF 35.00
300g    CHF 45.00

POULETBRUST AM SPIESS

200g    CHF 24.00
300g    CHF 32.00

GUGGI-SPIESS

Schwein, Rind, Pferd, Poulet und Speck

200g    CHF 34.00
300g    CHF 44.00
400g    CHF 54.00

RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS

200g    CHF 33.00
300g    CHF 43.00

ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!

BEILAGEN

und Extras

OFEN-KARTOFFELN MIT SAUERCREME

CHF 6.50

SPÄTZLI

CHF 6.50

HAUSFRITTEN

CHF 5.50

BANDNUDELN

CHF 5.50

TROCKENREIS

CHF 5.50

SALAT ALS FITNESSTELLER

CHF 8.50

MAISKOLBEN

CHF 5.50

ONION RINGS

CHF 5.50

GEMÜSE VOM MARKT

CHF 5.50

Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt