„MEXICO LINDO“
Frittierte Jalapeños, Mais-Fries und panierte Zwiebelringe.
Dazu roter Bohnensalat und zwei Dipp Saucen
CHF 16.50
Unsere Vorspeisen
Für den gelungenen Start
RAUCHLACHS-TATAR AUF WINTERLICHEM SALATBOUQUET
Dazu Toast und Butter
CHF 19.50
BEEFSTEAK-TATAR NACH ART DES CHEFS
mit Cognac abgeschmeckt
nach Wunsch mild, mittel, scharf oder feurig zubereitet, dazu servieren wir Toast und Butter
Vorspeise CHF 19.50
Portion CHF 29.50
GRÜNER BLATTSALAT
Verschiedene saisonale Blattsalate
CHF 9.00
Kleine Portion CHF 7.00
ÄLPLERSALAT
Blattsalate, Rüebli, Gurken und Mais, dazu Specktranche und Brotcroutons
CHF 11.50
Kleine Portion CHF 9.00
NÜSSLISALAT „MIMOSA“
mit gehacktem Ei, Specktranche und Brotcroutons
CHF 13.50
Kleine Portion CHF 10.50
UNSER HAUSDRESSING
auch zum Mitnehmen
pro ½ Liter CHF 7.00
Aus dem Suppentopf
Warm ins Vergnügen gestartet
KRAFTBRÜHE
mit hausgemachten Flädli
CHF 8.50
KÜRBISRAHMSUPPE MIT CURRY UND HONIG ABGESCHMECKT
mit Rahmhaube und gerösteten Kürbiskernen
CHF 11.50
Unsere Cordon-Bleus
weil's immer schmeckt
„GUGGIBAD“
Schweinsschnitzel, Speck, Bergkäse, Kräutern, Zwiebeln und in Paniermehl gebraten
CHF 32.50
„DIAVOLO“
Schweinsschnitzel, spanischer Chorizo, Peperoncini und Bergkäse, in Paniermehl gebraten
CHF 32.50
„GREEN GREEN GRASS“
Crepeschnitzel, Blattspinat, Bergkäse, Baumnüsse und Chilli, in Paniermehl gebraten
CHF 27.50
BEILAGEN
Alle unsere Cordon Bleus werden mit Hausfritten serviert.
Als Fitnessteller: +CHF 3.50
Portion Gemüse zusätzlich CHF 5.50
Unsere Hauptgänge
Pure Lust
POULETFLÜGELI „DIAVOLO“
Knusprig frittierte Pouletflügeli,
dazu Hausfritten und unsere pikante Chilisauce
CHF 22.50
GUGGI-BURGER
Hausgemachter Rinds Burger mit Speck und Käse im Sesam-Bun,
dazu Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Hausfritten
CHF 25.00
PANIERTE SCHWEINS-SCHNITZEL
Dünn geklopfte und panierte Schweinsschnitzel,
dazu gibt’s unsere Hausfritten
CHF 25.50
KALBS-GESCHNETZELTES „MAL ANDERS ALS IN ZÜRICH“
an Rahmsauce mit Champignons, Birnenstückli, Baumnüsse und Träsch, dazu Bandnudeln und Marktgemüse
CHF 39.50
Kleine Portion 31.50
GEBRATENES RINDS-ENTRECOTE
an Sauce Café de Paris, mit Hausfritten und Marktgemüse
CHF 42.50
ZANDER-KNUSPERLI IM BIERTEIG
mit Sauce Tartar
Angerichtet mit Trockenreis und Marktgemüse
CHF 30.50
Kleine Portion 24.50
Fleischlos
aber nicht lieblos!
ÄLPLERMAGRONÄ
Die Original-Makronen mit Kartoffelwürfel, Rahm und Käse, gekrönt mit Zwiebeläschweitzi, dazu reichen wir Apfelmus
CHF 23.50
CORDON-BLEU „GREEN GREEN GRASS”
Crepeschnitzel, Blattspinat, Bergkäse, Baumnüsse und Chilli, in Paniermehl gebraten und mit unseren leckeren Hausfritten serviert
CHF 27.50
Saftiges vom Holzgrill
Sichtbare Grill - Kunst
SAU – GUT
Alles vom Schwein
BIER-SCHWEINEHALS AM SPIESS
mit Speck und Zwiebel
200g CHF 26.00
300g CHF 33.00
MARINIERTE SPARE RIBS
Vom Bierschwein
Mit den Fingern essen ist nicht erlaubt, es ist erwünscht!
ca. 550g CHF 29.00
KOTELETTE VOM BIERSCHWEIN
Hochwertiges, regionales Schweinefleisch vom Wandelerhof in Gunzwil
ca. 360g CHF 39.00
SPEZIALITÄTEN VOM RIND
Bestes Rindfleisch!
RIB-EYE
250g CHF 39.00
350g CHF 49.00
ENTRECÔTE
200g CHF 36.00
300g CHF 46.00
FILET
200g CHF 46.00
300g CHF 56.00
VERSCHIEDENES
Alles, was unser Grill sonst noch hergibt
FILET VOM PFERD
200g CHF 35.00
300g CHF 45.00
POULETBRUST AM SPIESS
200g CHF 24.00
300g CHF 32.00
GUGGI-SPIESS
Schwein, Rind, Pferd, Poulet und Speck
200g CHF 34.00
300g CHF 44.00
400g CHF 54.00
RIESEN-CREVETTEN AM SPIESS
200g CHF 33.00
300g CHF 43.00
ZU ALLEN GRILLADEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSERE DREI HAUSGEMACHTEN, SAISONALEN SAUCEN!
BEILAGEN
und Extras
OFEN-KARTOFFELN MIT SAUERCREME
CHF 6.50
SPÄTZLI
CHF 6.50
HAUSFRITTEN
CHF 5.50
BANDNUDELN
CHF 5.50
TROCKENREIS
CHF 5.50
SALAT ALS FITNESSTELLER
CHF 8.50
MAISKOLBEN
CHF 5.50
ONION RINGS
CHF 5.50
GEMÜSE VOM MARKT
CHF 5.50
Alle Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt
